Matcha je unikátny nápoj s bohatou tradíciou a úžasnými benefitmi, no existuje mnoho skreslených informácií, ktoré môžu zmiasť aj tých najväčších fanúšikov. Poďme sa na ne pozrieť!
Mýtus číslo jeden: Matcha je len obyčajný zelený čaj.
Pravda je, že matcha je oveľa viac než len obyčajný zelený čaj. Zatiaľ čo bežný zelený čaj sa lúhuje vo vode a lístky sa potom vyhodia, pri matche pijete celý pomletý čajový lístok. Znamená to, že dostávate maximum antioxidantov, vitamínov a ďalších látok. Navyše sa matcha špeciálne pestuje v tieni, čo zvyšuje obsah chlorofylu a L-theanínu.
Mýtus číslo dva: Každý práškový zelený čaj je matcha.
Toto je jeden z najväčších omylov. Práškové zelené čaje môžu pochádzať z rôznych krajín, napríklad z Číny, hoci sú často označované ako matcha. Pravá matcha sa môže vyrábať iba v Japonsku a spĺňa veľmi prísne štandardy kvality. Často stačí pozrieť sa na farbu čaju – ak nie je jasne zelená, pravdepodobne nejde o pravú matchu.
Mýtus číslo tri: Matcha je horká.
Správne pripravená matcha nie je horká, ale naopak jemne sladkastá s ľahko trpkým dozvukom. Ak máte skúsenosť s horkou chuťou, mohlo by to byť spôsobené nekvalitným čajom alebo nesprávnou prípravou. Napríklad je dôležité nepripravovať matchu príliš horúcou vodou – ideálna teplota je okolo 70 – 80 stupňov.
Mýtus číslo štyri: Pitím matchy automaticky schudnete.
Matcha má úžasné vlastnosti na podporu metabolizmu a spaľovania tukov, ale nie je to zázračný prostriedok na chudnutie. Najlepšie výsledky dosiahnete, keď je matcha súčasťou zdravého životného štýlu, vrátane vyváženej stravy a pravidelného pohybu.
Mýtus číslo päť: Matcha obsahuje príliš veľa kofeínu.
Áno, matcha obsahuje kofeín, avšak výrazne sa líši od toho v káve. L-theanín, ktorý je prítomný v matche, spôsobuje pomalšie uvoľňovanie energie, takže sa vyhnete nervozite alebo tzv. „kofeínovému zrúteniu“. Matcha poskytuje energiu a sústredenie až na 6 hodín, čo z nej robí ideálnu voľbu na celodennú vitalitu.