Matcha Bubble Tea

 

Úžasnú, originálnu, a hlavne zdravú verziu obľúbeného bubble tea si teraz môžete pripraviť doma. Osladíte si ho presne podľa svojej chuti a máte kontrolu nad každou ingredienciou. Výsledný nápoj navyše vyzerá skvele!

 

Ingrediencie 

  • 300 ml kokosového mlieka
  • vanilkový lusk alebo aróma
  • ryžový sirup

 

Ľad:

  • 1 hrnček vlažnej vody
  • 1,5 lyžičky Bio Matcha Tea Harmony
  • ryžový sirup

 

Malinové želé:

  • 1 hrnček vody
  • 1 lyžička agar agar
  • sladidlo
  • pol hrnčeka mrazených malín

 

Ríbezľové želé:

  • 1 hrnček vody
  • 1 lyžička agar agar
  • sladidlo
  • pol hrnčeka mrazených ríbezlí

 

Dračie ovocie želé:

  • 1 hrnček vody
  • 1 lyžička agar agar
  • sladidlo
  • 1 lyžička prášku z lyofilizovaného dračieho ovocia

 

Postup

  1. Najprv urobíme ľadové kocky:
  2. V shakeri zmiešame vodu, Matcha Tea, ryžový sirup a dôkladne niekoľkokrát pretrepeme.
  3. Matcha Tea nalejeme do nádobky na ľad a dáme do mrazničky zamraziť.
  4. Pripravíme si želé:
  5. Robte každý druh guličiek postupne a zvlášť v kastróliku.
  6. Zmiešame vodu s agarom, sladidlom a mrazeným ovocím (prípadne lyofilizovaným ovocím) a privedieme do varu. Akonáhle začne zmes bublať, stiahneme ju z ohňa. V prípade mrazeného ovocia ešte rozmixujeme tyčovým mixérom.
  7. Naplníme silikónové formičky v tvare guličiek a dáme do chladničky stuhnúť.
  8. Pripravíme si pohárik, do ktorého dáme guličky, potom Matcha Tea ľad, a nakoniec zalejeme kokosovým mliekom zmiešaným so sladidlom a vanilkovým strukom.