Mangové palacinky s Matcha Tea
Luxusné mangové matcha palacinky sú tým pravým pre všetkých labužníkov, ktorí zbožňujú chuť matcha a sladkého ovocia. Spolu so šľahačkou vytvárajú naozaj božský dezert.
Ingrediencie
Cesto
- 240 ml mlieka
- 70 g hladkej múky
- 30 g tapiokového škrobu (alebo kukuričného)
- 25 g práškového cukru
- 3 vajcia veľkosti M
- 2 lyžičky rozpusteného masla
- 1-2 vrecká Matcha Tea Harmony
Náplň
- 300 ml smotany na šľahanie
- 1 lyžica práškového cukru
- 1 mango
Postup
1. Mlieko, múku, škrob, cukor, vajíčko a rozpustené maslo dáme do misy a premiešame.
2. Matcha rozmiešame v cca 2 lyžičkách vody a pridáme do zmesi s mliekom. Rozmixujeme, pretože cesto musí byť dokonale hladké.
3. Panvicu zahrejeme na stredný stupeň. Použijeme panvicu s nepriľnavým povrchom. Prvýkrát potrieme troškou masla, potom už necháme nasucho.
4. Nalejeme cesto do panvice a rozlejeme do strán. Palacinka by mala mať veľkosť okolo 15 centimetrov, čo zodpovedá menšej panvici.
5. Pečieme len z jednej strany. Hneď, ako sa palacinka spevní, ju vyberieme.
Náplň
1. Vychladenú smotanu na šľahanie vyšľaháme do tuha.
2. Pridáme lyžicu práškového cukru a premiešame.
3. Mango olúpeme a nakrájame na kúsky – bude treba 10-12 kúskov.
Plnenie
1. Palacinku dáme na tanier, hladkou stranou smerom dole (tou, ktorá sa nepiekla na panvici). Doprostred dáme šľahačku – asi 2 lyžice, a na to kúsok manga. Prehneme bočné strany, potom tie zvyšné, a vytvoríme tvar krásneho vankúšika.
2. Posypeme práškovým cukrom a podávame.