Nová vedecká štúdia odhaľuje: Každá trieda matcha má svoje unikátne prednosti
Talianski vedci z Univerzity Sapienza v Ríme publikovali v máji 2025 zaujímavú štúdiu, ktorá po prvýkrát detailne porovnala chemické zloženie ceremoniálnej, štandardnej a potravinárskej matchy. Výsledky ukazujú, že každá trieda má svoje jedinečné silné stránky - nie je to len o cene, ale o rozdielnych benefitoch.
Ceremoniálna matcha: majster relaxácie a koncentrácie
Najvyššia ceremoniálna trieda obsahuje najviac L-theanínu – aminokyseliny, ktorá v kombinácii s kofeínom podporuje pokojnú pozornosť bez nervozity. Preto je ceremoniálna matcha ideálnou voľbou pre meditáciu, mentálnu prácu alebo kedykoľvek potrebujete sústredenú energiu bez trasu z kávy. Vysoký obsah chlorofylu jej dáva žiarivo zelenú farbu a jemnú, sladkú chuť.
Potravinárska matcha: antioxidačná sila
Zaujímavé je, že potravinárska matcha vyrobená zo zrelších listov obsahuje viac katechínov a flavonoidov – teda tých látok, ktoré robia zelený čaj takým slávnym pre svoje antioxidačné účinky. Ak hľadáte predovšetkým podporu imunity a ochranu buniek, potravinárska matcha do smoothies alebo pečenia vám poskytne silnú dávku týchto ochranných látok.
Ktorá matcha je tá "pravá"?
Záleží na vašich potrebách. Chcete si vychutnať tradičný čajový ceremoniál s maximálnou relaxáciou? Siahnite po ceremoniálne. Pripravujete matcha latte alebo pečiete? Potravinárska trieda vám dá plnú antioxidačnú silu za rozumnejšiu cenu.
Štúdia jasne ukazuje: nie je „lepšia“ alebo „horšia“ matcha – každá má svoje miesto v živote milovníkov zeleného čaju.
Zdroj:
TONIOLO, Chiara, Adriano PATRIARCA, Daniela DE VITA, Luca SANTI a Fabio SCIUBBA. A Comparative Multianalytical Approach to the Characterization of Different Grades of Matcha Tea (Camellia sinensis (L.) Kuntze). Plants [online]. 2025, 14(11), 1631 [cit. 2026-07-15]. ISSN 2223-7747. Dostupné z: https://doi.org/10.3390/plants14111631
Pripravení vyskúšať matcha energiu?
Objavte našu ponuku bio matcha čajov a nájdite tú pravú pre svoj životný štýl. Od každodennej Harmony až po ceremoniálnu Delicacy.
Pozrieť matcha čaje →