ROK 2025: NAJŤAŽŠIE OBDOBIE PRE PRAVÝ JAPONSKÝ ČAJ MATCHA
November 2024 – prvé varovné signály
Už na jeseň minulého roku bolo cítiť, že s trhom matcha nebude niečo v poriadku. Preto som odletel do Japonska a zaistil zásoby na celý rok 2025. Bolo to preventívne rozhodnutie, ktoré sa ukázalo ako zásadné.
Už na jeseň minulého roku bolo cítiť, že s trhom matcha nebude niečo v poriadku. Preto som odletel do Japonska a zaistil zásoby na celý rok 2025. Bolo to preventívne rozhodnutie, ktoré sa ukázalo ako zásadné.
Január 2025 – začína zdražovanie a neistota
S novým rokom prišlo aj prvé zdraženie čaju tencha, suroviny pre matcha. Trh zneistil, ale dúfal som, že nadchádzajúca úroda prinesie stabilitu.
S novým rokom prišlo aj prvé zdraženie čaju tencha, suroviny pre matcha. Trh zneistil, ale dúfal som, že nadchádzajúca úroda prinesie stabilitu.
Apríl 2025 – Japonsko a šokujúca realita
Strávil som mesiac priamo pri zdroji – v Japonsku. A nestačil som sa diviť. Čaj ešte nebol ani zozbieraný a už bol takmer vypredaný. Navštívil som okolo 20 čajových fariem. Farmári otvorene hovorili, že na trhu sa tvorí umelý tlak na cenu. Tencha skupujú aj firmy, ktoré s čajom nemajú nič spoločné. Poctiví producenti sú pod obrovským tlakom a dokonca dostávajú aj výhražné telefonáty.
Strávil som mesiac priamo pri zdroji – v Japonsku. A nestačil som sa diviť. Čaj ešte nebol ani zozbieraný a už bol takmer vypredaný. Navštívil som okolo 20 čajových fariem. Farmári otvorene hovorili, že na trhu sa tvorí umelý tlak na cenu. Tencha skupujú aj firmy, ktoré s čajom nemajú nič spoločné. Poctiví producenti sú pod obrovským tlakom a dokonca dostávajú aj výhražné telefonáty.
Máj 2025 – kríza vrcholí
Potvrdili sa správy, že väčšina úrody bola odpredaná spoločnostiam, ktoré sa do tej doby o matcha nezaujímali a do Číny a na Taiwan. Cena tencha vystrelila nahor - až o 300%. To, čo sa predtým zdalo nemožné, sa stalo realitou. Umelé navyšovanie ceny produktov sa dotklo aj čaju matcha.
Potvrdili sa správy, že väčšina úrody bola odpredaná spoločnostiam, ktoré sa do tej doby o matcha nezaujímali a do Číny a na Taiwan. Cena tencha vystrelila nahor - až o 300%. To, čo sa predtým zdalo nemožné, sa stalo realitou. Umelé navyšovanie ceny produktov sa dotklo aj čaju matcha.
Šokujúce správy – export know-how
Ďalšia rana prišla, keď sa mi potvrdilo, že japonskí čajoví majstri začali jazdiť školiť techniky mletia čaju do Číny. To považujem za krok, ktorý môže viesť k úplnej degradácii matcha. Tajomstvo výroby, ktoré sa po stáročia odovzdávalo len medzi majstrami, je teraz vyvážané mimo Japonska. Za mňa úplne nepochopiteľné a krátkozraké konanie.
Ďalšia rana prišla, keď sa mi potvrdilo, že japonskí čajoví majstri začali jazdiť školiť techniky mletia čaju do Číny. To považujem za krok, ktorý môže viesť k úplnej degradácii matcha. Tajomstvo výroby, ktoré sa po stáročia odovzdávalo len medzi majstrami, je teraz vyvážané mimo Japonska. Za mňa úplne nepochopiteľné a krátkozraké konanie.
Jún 2025 – vyčerpanie zásob a tvrdé rozhodnutia
Naše zásoby sa začali tenčiť. Dopyt z Európy narástol o viac ako 400 %. Aby sme zaistili dostatok čaju pre český a slovenský trh, boli sme nútení stopnúť všetok zahraničný obchod. Dovtedy sme dodávali do 23 krajín EÚ. Straty na obrate sa odhadujú na 40-50 miliónov korún, ale pre nás je zásadné udržať na trhu značku Matcha Tea.
Naše zásoby sa začali tenčiť. Dopyt z Európy narástol o viac ako 400 %. Aby sme zaistili dostatok čaju pre český a slovenský trh, boli sme nútení stopnúť všetok zahraničný obchod. Dovtedy sme dodávali do 23 krajín EÚ. Straty na obrate sa odhadujú na 40-50 miliónov korún, ale pre nás je zásadné udržať na trhu značku Matcha Tea.
Obchodné sklamanie a tvrdá realita
Za 13 rokov podnikania som nezažil takú frustrujúcu situáciu. Vďaka stabilným partnerom máme dostatok zásob pre CZ a SK do zberu 2026, ale zahraničný obchod pravdepodobne až do tej doby neobnovíme.
Za 13 rokov podnikania som nezažil takú frustrujúcu situáciu. Vďaka stabilným partnerom máme dostatok zásob pre CZ a SK do zberu 2026, ale zahraničný obchod pravdepodobne až do tej doby neobnovíme.
Trh zaplavujú lacné ponuky z Číny a Taiwanu
Z Číny a Taiwanu nám začali vo veľkej chodiť ponuky čaju matcha. Tieto krajiny tencha predtým skúpili a teraz ho namletý do podoby „matcha“ prepredávajú. Napriek tomu, že odmietame s tým, že predaj matcha z iných krajín, než z Japonska, je v ČR nelegálny, tak nám stále posielajú vzorky.Ich kvalita je žalostná a cena vôbec nezodpovedá skutočnej hodnote. Často sa jedná o produkty, ktoré majú k pravému matcha ďaleko. Veľmi nekvalitné zomletie a sme si istí, že je to aj mix všetkých možných zelených čajov, ktoré do tencha namiešali. Také produkty môžu poškodiť povesť matcha a klamať zákazníkov.
Z Číny a Taiwanu nám začali vo veľkej chodiť ponuky čaju matcha. Tieto krajiny tencha predtým skúpili a teraz ho namletý do podoby „matcha“ prepredávajú. Napriek tomu, že odmietame s tým, že predaj matcha z iných krajín, než z Japonska, je v ČR nelegálny, tak nám stále posielajú vzorky.Ich kvalita je žalostná a cena vôbec nezodpovedá skutočnej hodnote. Často sa jedná o produkty, ktoré majú k pravému matcha ďaleko. Veľmi nekvalitné zomletie a sme si istí, že je to aj mix všetkých možných zelených čajov, ktoré do tencha namiešali. Také produkty môžu poškodiť povesť matcha a klamať zákazníkov.
Dôraz na zákazníkov: vyberajte starostlivo!
Celých 13 rokov apelujeme na zákazníkov, aby si strážili zdroje svojho čaju. V roku 2025 to platí viac ako inokedy. Dávajte si pozor, aký matcha a od koho kupujete. Pravý japonský matcha sa nedá zameniť - a lacné napodobeniny nikdy nenahradia jeho kvalitu ani účinky.
Celých 13 rokov apelujeme na zákazníkov, aby si strážili zdroje svojho čaju. V roku 2025 to platí viac ako inokedy. Dávajte si pozor, aký matcha a od koho kupujete. Pravý japonský matcha sa nedá zameniť - a lacné napodobeniny nikdy nenahradia jeho kvalitu ani účinky.
Nádej do roku 2026
Napriek tomu všetko verím, že táto bublina praskne. Rok 2026 by mohol priniesť návrat k normálu. Do tej doby však treba byť obozretný a chrániť nielen zákazníkov, ale aj dobré meno pravého japonského matcha.
Napriek tomu všetko verím, že táto bublina praskne. Rok 2026 by mohol priniesť návrat k normálu. Do tej doby však treba byť obozretný a chrániť nielen zákazníkov, ale aj dobré meno pravého japonského matcha.
AKO POZNAŤ PRAVÝ JAPONSKÝ MATCHA? ✅
1. Pôvod – vždy hľadajte čaj z Japonska.
2. Farba – sýto zelená, nikdy matná či hnedastá.
3. Chuť – jemná, sladkastá s tónmi umami, nie horká.
4. Zloženie - vyrobené z čistej dužiny (tencha), nie z celých listov.
5. Certifikácia – BIO a nezávislé testy kvality.
6. Cena – podozrivo lacný „matcha“ je varovný signál.
7. Balenie – nepriesvitné obaly, ktoré chránia farbu aj chuť.
2. Farba – sýto zelená, nikdy matná či hnedastá.
3. Chuť – jemná, sladkastá s tónmi umami, nie horká.
4. Zloženie - vyrobené z čistej dužiny (tencha), nie z celých listov.
5. Certifikácia – BIO a nezávislé testy kvality.
6. Cena – podozrivo lacný „matcha“ je varovný signál.
7. Balenie – nepriesvitné obaly, ktoré chránia farbu aj chuť.
Ďakujeme, že si vyberáte pravý matcha a podporujete poctivých farmárov.
Petr Patočka
Petr Patočka
konateľ Kyosun s.r.o.
