Veľkonočný matchánok
Tradičný veľkonočný baránok s jemnou chuťou matchy. Krásne zelený, vláčny a voňavý – ozdoba každého veľkonočného stola.
Veľkonočný baránok je symbolom jari a novej nádeje. Táto verzia s bio matchou nielen krásne vyzerá, ale obsahuje aj antioxidanty a jemnú zelenú farbu úplne prirodzene – bez umelých farbív.
Vláčny, nadýchaný a s nádhernou zlatistou kôrkou. Ideálny na veľkonočný stôl alebo ako darček pre blízkych. A čo je najlepšie? Príprava je naozaj jednoduchá!
15 min
40–45 min
180 °C
🥄 Ingrediencie
- 250 g polohrubej múky
- 160 g medu
- 6 g Bio Matcha Tea Chef
- 250 g masla
- 4 vajcia
- Pol sáčku prášku do pečiva
- 250 g netučného mäkkého tvarohu
Na ozdobenie (voliteľné):
- Práškový cukor
- Biela čokoláda
- Trochu matchy na posypanie
💡 Prečo Bio Matcha Tea Chef?
Chef je kulinárska matcha špeciálne určená na pečenie a varenie. Má silnú zelenú farbu a výraznú chuť, ktorá sa perfektne hodí do receptov. Dostupná v 50 g balení.
👨🍳 Postup prípravy
-
Pripravte cesto. Maslo roztopte a zmiešajte s ostatnými ingredienciami – medom, matchou, múkou, vajíčkami, práškom do pečiva a tvarohom. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
-
Pripravte formu. Formu na baránka poriadne vymažte maslom a vysypte hrubou múkou. Toto zabezpečí, že sa baránok po upečení ľahko vyberie a nebude sa lepiť.
-
Pečte baránka. Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte v predohriatej rúre na 180 °C približne 40–45 minút. Baránok je hotový, keď je pekne zlatistý a po prepichnutí paličkou vyjde suchá.
-
Ozdobte baránka. Po vychladnutí môžete baránka napríklad poprášiť práškovým cukrom, poliať roztopenou bielou čokoládou a posypať trochou matchy pre krásny zelený efekt.
✨ Tipy pre dokonalého baránka
Skontrolujte formu
Forma na baránka musí byť poriadne vymazaná maslom a vysypaná múkou – najmä v detailoch (uši, nôžky, tvár). Inak sa baránok po upečení bude ťažko vyberať.
Nechajte vychladnúť
Pred vyberaním z formy nechajte baránka 10 minút vychladnúť. Potom opatrne otočte formu a jemne poklopkajte – baránok by mal vypadnúť sám.
Kreatívne ozdobenie
Okrem klasického práškového cukru skúste bielu čokoládu s matchou, kokosové vločky, alebo marcipánové detaily. Oči môžete urobiť z rozienok alebo kúskov čokolády.
Vyskúšali ste recept?
Podeľte sa s nami o svojho baránka na Instagrame/Facebooku! Označte nás @matchateask a my vašu fotku zdieľame.
Kúpiť Matcha Chef pre recept →