jamkové koláčiky s matcha a marmeládou
Hľadáte vianočné pečivo, ktoré zaujme chuťou aj vzhľadom? Vyskúšajte naše jamkové koláčiky s orechmi a japonskou matcha. Zelená farba, jemne oriešková chuť a marmeládové srdce – kombinácia, ktorá sa na sviatočnom stole nestratí. Koláčiky sú krehké, voňavé a vďaka matcha originálne. Navyše sa skvele kombinujú s malinovou alebo ríbezľovou marmeládou.
📝 Suroviny
- 200 g hladkej múky
- 150 g studeného masla
- 70 g práškového cukru
- 1 lyžička vanilkovej pasty
- 2 žĺtky
- 80 g mletých orechov
- 2 lyžičky kvalitnej matcha, ideálne náš Chef
👩🍳 Postup
- Všetky suroviny vložte do misy a vypracujte hladké cesto.
- Zabaľte ho do fólie a dajte minimálne na hodinu do chladničky odpočinúť.
- Z cesta odoberajte kúsky (cca 12–15 g) a vytvarujte guličky.
- Rozložte ich na plech s papierom na pečenie s dostatočnými rozstupmi.
- Obráteným koncom varešky vytlačte do každej guličky jamku.
- Pečte 15 minút pri 180 °C.
- Po vychladnutí naplňte jamky pikantnou marmeládou (napr. malinovou, ríbezľovou).
- Voliteľne dozdobte rozpustenou kvalitnou čokoládou.
🌿 Tipy a variácie
- Pre extra krehkosť použite zmes vlašských a lieskových orechov.
- Koláčiky skladujte v chlade – vydržia vláčne niekoľko dní.
- Skúste aj s citrusovou marmeládou – kontrast chutí je výborný.
Označte nás @matchateask na Instagrame a ukážte, ako vám šli zelené koláčiky od ruky!