Tieto domáce želé stvorenia nie sú len pastvou pre oči, ale aj hravým spôsobom, ako si vychutnať matcha. Vhodné ako sladké osvieženie počas dňa alebo originálny darček z vašej vlastnej kuchyne.
Ingrediencie
200 g čerstvého ananásu
4 g matcha (2 vrecúška, napr. Harmony)
100 ml citrónovej šťavy
2–3 lyžice medu alebo javorového sirupu (môžete vynechať, pretože ananás je dosť sladký)
10 g agarového prášku (alebo 20 g želatíny)
silikónová forma na medvedíkov
Postup
- Pripravte ovocie: Ovocie umyte, nakrájajte na malé kúsky a rozmixujte na hladké pyré. Ak chcete úplne hladké sladkosti, pyré môžete precediť cez jemné sito.
- Varenie zmesi: Pyré nalejte do hrnca, pridajte ovocnú šťavu, prášok matcha, med alebo sirup a zahrievajte na miernom ohni (nevarte, len zohrejte).
- Pridanie agaru alebo želatíny:
Agar: Pridajte agarový prášok, dobre premiešajte a varte 2 minúty.
Želatína: Zmes odstavte z ohňa a vmiešajte želatínu, kým sa úplne nerozpustí. - Plnenie foriem: Zmes nalejte do silikónových foriem (najlepšie pomocou pipety alebo čajovej lyžičky).
- Chladenie: Formy vložte do chladničky a nechajte stuhnúť aspoň 1–2 hodiny.
- Vyberanie a skladovanie: Po stuhnutí gumené cukrovinky opatrne vyberte z foriem a skladujte v chladničke maximálne 1 týždeň.
Tip!
Pre jemnejšiu chuť môžete namiesto ovocnej šťavy použiť aj kokosovú vodu.
Ak chcete extra zdravú variantu, pridajte lyžičku kolagénu alebo vitamínového prášku.